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2001年が初リリース、6代目当主、アーミン・ディール氏の娘であり、DRCをはじめ世界各地で修行を積んだ醸造家であるカロリーヌ・ディールさんの名を冠したスペシャルキュヴェ。樹齢約20年のシュペート・ブルグンダーからの収量は、なんと25hl/haと驚異的な低さ。木製の開放桶で自然発酵の後、18ヶ月新樽100％で熟成されます。低収量と完熟したブドウにより、美しいルビー色の液体には果実の旨みがぎっしりとつまり、甘味さえ感じるほど。しかしながら全くくどさはなく、フレッシュなキイチゴやチェリーを思わせる果実味はクリーン、噛み締められるほど豊富なミネラルと酸、新樽100％とは思えない溶け込んだ樽香、押し付けがましさが全くないタンニンなど、すべてが自然に美しい調和を保っています。年間生産本数はわずか2000本。 ドイツ 産地：ナーエ全域 クラス：QBA　 主な品種： 生産年：2004 評価ポイント：- ▼シュロスグート・ディールの他のワインはこちら▼